La catalasa es una enzima perteneciente a la categoría de las oxidorreductasas que cataliza la descomposición del peróxido de hidrógeno (H202) en oxígeno y agua.
LABORATORIO
MATERIALES
- 8 tubos de ensayo
- Gradilla y rejilla
- Soporte universal
- Mechero
- Nueces y aros
- 4 vasos precipitados
- Marcador
- Agua
- Agua oxigenada
- Hielo molido
- Cinta de enmascarar
- Escriban con el marcador en pedazos de cinta de enmascarar 1A,1B,2A,2B,3A,3B,4A y 4B .Luego pegarlos en los tubos de ensayo.
- Poner 1 mL de agua y 1 cubo de papa rayada (de aproximadamente 1 g) en cada tubo.
- Escriban con el marcador en pedazos de cinta de enmascarar numeros del 1 al 4.Luego pegarlos en los vasos precipitados.
- Pongan hielo molido en el vaso 1;en el vaso 2,agua a temperatura ambiente;en el 3,agua a 50 centígrados,y en el 4,agua hirviendo.
- Poner los tubos 1A y 1B dentro del vaso 1;los tubos 2A y 2B, en el vaso 2 ;los tubos 3A y 3B,en el vaso 3, y los tubos 4A Y 4B,en el vaso 4.
- Agregar luego de 10 minutos,1mL de agua al tubo A de cada vaso y 1 mL de agua oxigenada al tubo B.
- Observar lo que ocurre.
- En los tubos B en los que se puso agua oxigenada se genero una clase de espuma en cada tubo menor o mayor al anterior :
- tubo:le pusimos 3 pues fue uno de los tubos con gran cantidad de espuma.
- tubo:le pusimos 4 pues fue el tubo que generó mayor cantidad de espuma .
- tubo:le pusimos 2 pues fue uno de los que no generó gran cantidad de espuma.
- tubo:le pusimos 1 pues fue el que generó menos cantidad de espuma.
- En los tubos A no se generó grandes efectos como los obtenidos en los tubos B puesto que la enzima solo actúa para romper el peróxido de hidrogeno el cual no se encuentra con el agua normal.
